编者按：美食作为一种幸福的聚鑫记特慰藉，可以私享，色餐亦可以分享。饮赢今夏，得消聚鑫记稻香鱼隆重在厦门滨北开业。聚鑫记特为您自己，色餐或您关心的饮赢朋友、家人、得消员工带去口福。聚鑫记特

　　一直以来，色餐猪肚鸡、饮赢野生菌等一度成为市民耳熟能详的得消食疗养生代名词。而金椒脆鱼、聚鑫记特翡翠龙鱼、色餐稻香鱼则成为鱼菜的饮赢代名词。自聚鑫记稻香鱼入驻厦门以来，这个将客家饮食与传统火锅完美结合的吃鱼与养生新方式便开始迅速“蔓延”并广为“传唱”。

　　位于厦门湖滨北路育秀里的聚鑫记稻香鱼，由原来的福鑫记猪肚鸡改名而来。一听店名就知道，现在的聚鑫记稻香鱼可选择性更多了，不仅有养生猪肚鸡，还有金椒翠鱼、翡翠龙鱼以及美味涮品等。

　　众所周知，美食作为一种幸福的慰藉，可以私享，亦可以分享。聚鑫记稻香鱼适合三五好友或者家庭吃饭，一锅养生猪肚鸡、一份鱼锅再来点涮品即可，这样就能满足大部分人口味。

　　事实证明，餐饮企业要懂得“潜入”消费者的心，消费者才会认同一道菜以及一个品牌。厦门人饮食注重特色与口感，所以，聚鑫记相信只要精选食材，潜心烹制，一定能战胜味蕾。为此聚鑫记针对季节的变化及厦门的气候特征，将鱼锅的辅料进行一些微调――春季偏甘平、夏季偏清凉、秋季偏滋润些、冬季偏温补。此外，连锁店的所有食材，均由总部调配，从鱼、各种辅料都采取统一生产、采购，最大限度地将食品安全在源头上把控。

　　总之聚鑫记稻香鱼坚持现代化企业管理模式为先导，秉承“以人为本”的经营管理理念，适时发展外部市场，不断优化内部管理，面向全国，致力于打造聚鑫记特色餐饮品牌，为顾客、企业、员工赢取更大的回报。